Marine Food About

Jamstvo Kvalitete

Udruga malih sirara Grada Zagreba i Zagrebačke županije „ZG sirek“ svojim kupcima Zagrebačkog friškog kravljeg sira ZG-sireka jamstvenim listom jamči:

1.

Da je naš ZG sirek provjereno svjež prehrambeni proizvodi čija se zdravstvena ispravnost redovito, ali i nenajavljeno kontrolira i kroz program certificiranja, što smo dobrovoljno prihvatili.

2.

Da je naš ZG sirek autohtoni zagrebački proizvod proizveden isključivo od kravljeg mlijeka iz naših štala u Kupinečkom Kraljevcu, Lukšićima, Pokupskom, Kusanovcu kod Dugog Sela i Brčevcu kod Vrbovca te da se proizvodi isključivo na navedenim lokacijama u posebno opremljenim, izdvojenim prostorijama koje svaki građanin, ukoliko to poželi, može osobno obići.

3.

Da u proizvodnji našeg ZG sireka sudjeluju isključivo stručno educirani sirari koji su završili sirarsku školu i imaju zvanje mljekar sirar.

4.

Da je naš ZG sirek iznimno zdrav proizvod koji predstavlja vrlo bogat izvor biološki vrijednih proteina, a optimalan je izvor minerala, ponajprije kalcija, fosfora i magnezija, vitamina A i B-kompleksa te osobito riboflavina.

5.

Da je naš ZG sirek pripremljen po istoj recepturi koja u Zagrebu postoji u kontinuitetu od najmanje pet stoljeća. Naš Zagrebački friški kravlji sir ZG-sirek je nesporno svjež, nesporno kvalitetan, nesporno zdrav i nadasve - nesporno zagrebački.


Na temelju Članaka 9. i 32. Statuta Udruge malih sirara Grada Zagreba „ZG SIREK“ Upravni Odbor na sjednici od 23. ožujka 2015. godine donosi novi pravilnik o proizvodnji zagrebačkog friškog kravljeg sira.Pravilnikom se propisuju uvjeti i postupci proizvodnje te nadzora proizvodnje i kvalitete zagrebačkog friškog kravljeg sira.

Pročitajte pravilnik u cijelosti.


Pravilnik o korištenju žiga "Zagrebački friški kravlji sir Zg Sirek". Ovim Pravilnikom propisuju se uvjeti, način i nadzor uporabe žiga. Vlasnik žiga je Udruga malih sirara Grada Zagreba "Zg Sirek".

Pročitajte pravilnik u cijelosti.


6.

Jamstveni List Udruge malih sirara grada zagreba "Zg Sirek"